錯(cuò)流膜過濾是利用多孔狀膜材作為過濾介質(zhì)對(duì)料液進(jìn)行的一種物理分離，壓力為驅(qū)動(dòng)力，通過剪切力阻止濾餅的形成，可以從料液中分離酵母、細(xì)菌、顆?；虿煌肿恿康奈镔|(zhì)，獲得所需的產(chǎn)品。其工作原理為：利用循環(huán)泵和供料泵使過濾系統(tǒng)內(nèi)料液高速流動(dòng)，產(chǎn)生高壓，產(chǎn)生的高壓可以使水以及小于選定孔徑的小分子和成分分離到膜外，即濾液。同時(shí)在膜管的內(nèi)側(cè)會(huì)形成瞬時(shí)的濾餅層，然后被高速流動(dòng)的料液沖刷掉。 　　

　　　　技術(shù)特點(diǎn)

　　 1、采用高強(qiáng)度，耐酸堿，抗氧化的膜材料，能適應(yīng)高強(qiáng)度的頻繁反沖清洗和高濃度，長(zhǎng)時(shí)間的化學(xué)清洗，保證了膜的長(zhǎng)壽命和低費(fèi)用的特點(diǎn)。

　　 2、固定孔徑截留，不添加濾料，過濾質(zhì)量穩(wěn)定、可靠，完全避免了硅藻土過濾的各種不穩(wěn)定因數(shù)和廢土處理的環(huán)保壓力。

　　 3、高精度除菌級(jí)過濾，出液澄清度極高，除菌效果達(dá)到99%以上，但對(duì)食品中的糖類、低分子量蛋白質(zhì)、氨基酸、多肽等有效物質(zhì)無(wú)影響。

　　 4、可適應(yīng)高濁度、高粘稠度液體過濾，粗濾、精濾一次完成，不需要傳統(tǒng)的棉餅、硅藻土過濾機(jī)作預(yù)過濾。

　　 5、獨(dú)特的錯(cuò)流流程設(shè)計(jì)及運(yùn)行過程中的自動(dòng)化自體清洗，保證分離的連續(xù)性和規(guī)模性，與傳統(tǒng)膜分離設(shè)備相比，具有不易堵塞，堵塞衰減緩慢，可連續(xù)過濾運(yùn)行等特點(diǎn)。

　　 6、快捷可拆卸式濾膜組件設(shè)計(jì)，必要時(shí)，能拆出濾膜組件進(jìn)行徹底離線清洗，膜的清洗效果更好，同時(shí)組件外殼的重復(fù)利用，使得濾膜更換的費(fèi)用大幅降低。

　　因此，錯(cuò)流中空纖維膜過濾工藝，被廣泛應(yīng)用于酒類、飲料、醫(yī)藥中間體、食品添加劑、醬醋、果汁、茶飲料、化工、飼料添加劑、水處理等領(lǐng)域。